ODS16. Bakels recibe la certificación FSSC 22000, considerada la más importante en seguridad alimentaria | Corresponsables.com Ecuador
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ODS16. Bakels recibe la certificación FSSC 22000, considerada la más importante en seguridad alimentaria

Cabe destacar que la empresa, en el año 2018, inauguró su propia planta de producción en la ciudad de Quito

28-07-2021

Bakels, empresa dedicada a la producción y comercialización de insumos de panadería y pastelería, recibió la certificación FSSC 22000 alcanzando así uno de los más altos estándares internacionales de seguridad e inocuidad alimentaria; aportando innovación, garantía de calidad, confianza y compromiso para mejorar las características saludables y funcionales de los alimentos.

El viaje a la certificación inició en junio de 2020 bajo un modelo distinto de operación. La empresa, mediante esfuerzos conjuntos de la gerencia para empoderar a los departamentos y personal involucrado, arrancó con los requisitos para alcanzar la certificación FSSC 220000, recibiéndola un año después y alcanzando un sistema de gestión de inocuidad alimentaria de gama completa que abarca las operaciones de la fábrica y proveedores para asegurar la calidad y ayudar a la trazabilidad de los alimentos en todo el proceso.

Cristina Caicedo, Gerente General de Bakels en Ecuador, afirmó: “Detrás de esta certificación están esfuerzos, compromisos y trabajo arduo incesante, durante un año muy golpeado a consecuencia del Covid19. Sin embargo, pensando en la seguridad alimentaria de los ecuatorianos hemos establecido normas estrictas para alcanzar con éxito esta certificación, que, además, es una gran oportunidad para ampliar el negocio en clientes nacionales e internacionales”.

La certificación ratifica el compromiso y filosofía de mejora continua de Bakels para rastrear y asegurar “cada eslabón” de la cadena de suministro y entregar materia prima de máxima calidad para los productos que consumen a diario los ecuatorianos. Por otro lado, también buscan fortalecer y capacitar a los proveedores para que tengan nuevas oportunidades al implementar prácticas que hacen más amigables y competitivos sus productos, gracias a un sistema de seguridad alimentaria de primer nivel.

En el futuro, Bakels seguirá comprometida con la gestión de la calidad y seguridad alimentaria, se implementarán estrictas normas internacionales para adaptarse de manera óptima a las nuevas regulaciones de países de primer mundo, apoyando a que productores nacionales tengan la oportunidad de ingresar a mercados cada vez más competitivos y exigentes.